A.Mende.à.lire
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" La Lozère pour y vivre, il faut y être né."
" Après le 22 il y a quoi ?
- Le 23 !"
"Hamlin c'est presque Hamlet"
" On est quand même juste à côté du château des papes"
"Je vais voir s'il y a des toilettes pour boire"
Brèves de Festival d'Avignon 2009.
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Tout et Rien
Après plus d'une semaine de rentrée, il fallait bien que je fasse aussi ma rentrée dans ma cuisine (pas nouvelle malheureusement). En ce
dimanche (non pluvieux) de septembre je me suis lancé dans d'autres macarons.
Mais à quels parfums ?
Mais à quels parfums ?
Est-ce un jeu ? Non parce qu'il n'y a rien à gagner.
En ce long week-end (et oui, ici en Lozère nous avons fait le pont), je me suis lancé dans la réalisation de macarons.
Dans un premier temps faire la pâte.
En faire des petits palets avec une douille et laisser sécher 30 minutes.
Après 10 minutes de cuisson les laisser refroidir.
Faire la crème et la laisser refroidir.
Faire le montage avec deux biscuits et un peu de crème. Déguster sans modération.
Dans un autre registre j'ai fait de la brandade de morue, mais c'est un peu plus long ... il faut la faire dessaler 48 heures... et cela ne va pas forcément bien avec le macaron au citron !
Dans un premier temps faire la pâte.
En faire des petits palets avec une douille et laisser sécher 30 minutes.
Après 10 minutes de cuisson les laisser refroidir.
Faire la crème et la laisser refroidir.
Faire le montage avec deux biscuits et un peu de crème. Déguster sans modération.
Dans un autre registre j'ai fait de la brandade de morue, mais c'est un peu plus long ... il faut la faire dessaler 48 heures... et cela ne va pas forcément bien avec le macaron au citron !
En attendant de vous écrire un article nous voulions vous livrer cette dernière petite pépite du net.
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